Kurkuma: Jakie są jej prawdziwe korzyści zdrowotne?

Kurkuma jest obecnie na szczycie popularności. Wszędzie, gdzie tylko spojrzysz, trafisz na przepisy ze złotą przyprawą, herbatę z kurkumy lub modne napoje jak na przykład złote mleko. Może i Ty dodajesz kurkumę do smoothie, porannej herbaty lub próbujesz kurkumy z miodem na wzmocnienie odporności. Ale jakie naprawdę ma kurkuma właściwości zdrowotne? Czy to tylko kolejny modny trend, czy rzeczywiście cud natury, który warto włączyć do swojej diety? W tym artykule przyjrzymy się, co nauka mówi o kurkumie i jej głównych składnikach, takich jak kurkumina.

Kurkuma w medycynie tradycyjnej

Kurkuma (Curcuma longa) ma korzenie w medycynie tradycyjnej, przede wszystkim w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej. Była tam wykorzystywana od tysięcy lat jako silna, przeciwzapalna i lecznicza przyprawa. W ajurwedzie kurkuma była używana do wsparcia trawienia, detoksykacji wątroby, gojenia ran, a nawet w przypadku leczenia infekcji.

Główny składnik – kurkumina

Głównym bohaterem kurkumy jest kurkumina, która odpowiada nie tylko za jej złoty kolor, ale także za większość korzyści zdrowotnych. Kurkumina należy do polifenoli i posiada silne właściwości lecznicze. Zobaczmy jej główne efekty:

• Właściwości przeciwzapalne: Kurkumina hamuje cząsteczki odpowiedzialne za procesy zapalne w organizmie.
• Działanie antyoksydacyjne: Kurkumina neutralizuje wolne rodniki i jednocześnie stymuluje organizm do produkcji własnych antyoksydantów.
• Wsparcie zdrowia mózgu: Badania pokazują, że kurkumina podnosi poziom neurotroficznego czynnika pochodzenia mózgowego (BDNF), czyli białka odpowiedzialnego za wzrost nowych neuronów oraz ochronę istniejących.
• Właściwości antybakteryjne: Kurkumina potrafi zwalczać różne rodzaje bakterii, wirusów i grzybów, co może wspierać układ odpornościowy i ochronę przed infekcjami.

Kurkumina ma jednak jedną wadę – niską biodostępność, co oznacza, że jest słabo przyswajana przez organizm. O tym, jak skutecznie zwiększyć przyswajalność, przeczytasz w dalszej części artykułu.

Korzyści kurkumy

1. Kurkuma w walce ze stanami zapalnymi

Kurkuma, a w szczególności kurkumina, są znane ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych. Przewlekłe stany zapalne są powiązane z wieloma problemami zdrowotnymi, od zapalenia stawów po choroby serca.

2. Wsparcie trawienia

Kurkuma jest często używana jako wsparcie trawienia. Wiele osób dodaje świeżą kurkumę do potraw, aby wspomóc trawienie. Kurkumina pobudza produkcję żółci, co jest ważne dla rozkładu tłuszczów, a tym samym przyczynia się do zdrowia układu trawiennego.

3. Poprawa funkcji mózgu

Jak już wspominałam, kurkumina, główny składnik kurkumy, podnosi poziom BDNF, znacząco poprawiając funkcjonowanie mózgu i być może również zmniejszając ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.

4. Kurkuma a odchudzanie

Tak, dobrze słyszałeś. Kurkuma może być Twoją tajną bronią w odchudzaniu! Kurkumina pomaga regulować metabolizm tłuszczów i zwiększa termogenezę – proces, w którym organizm wytwarza ciepło i tym samym spala kalorie.

5. Wsparcie odporności

Kurkuma z miodem to tradycyjny przepis stosowany do wzmacniania odporności i ochrony przed przeziębieniem.

Możliwe skutki uboczne

Jak ze wszystkim, także z kurkumą nie należy przesadzać. Przy nadmiernym stosowaniu kurkuma może powodować problemy trawienne, nudności lub biegunkę. U osób wrażliwych może dojść do reakcji alergicznej. Osoby z problemami z woreczkiem żółciowym lub wątrobą powinny zachować ostrożność przy stosowaniu suplementów z kurkumą.

Połączenie z piperyną

Jednym z problemów kurkuminy jest jej niska biodostępność – oznacza to, że jest słabo przyswajalna przez organizm. Tu pojawia się piperyna, aktywny składnik czarnego pieprzu, która może zwiększyć wchłanianie kurkuminy nawet o 2000%. Dlatego często spotykasz połączenie kurkuminy i piperyny w suplementach diety.

Wysokiej jakości kurkumę znajdziesz także u nas:

##PRODUKT## https://www.natima.pl/swanson-turmeric--kurkuma--720-mg--100-kapsulek/

##PRODUKT## https://www.natima.pl/natios-bio-kurkuma-proszek--100-g/

##PRODUKT## https://www.natima.pl/swanson-turmeric-black-pepper--kurkuma-i-czarny-pieprz-60-kapsulek-roslinnych/

Porady do kuchni

• Dodawaj kurkumę do smoothie: Dodanie kurkumy do smoothie to łatwy sposób na wzbogacenie diety
• Kurkuma jako przyprawa: Kurkumę można używać do sosów, zup lub marynat. Nie bój się eksperymentować!
• Kurkuma na czczo: Niektórzy polecają spożywanie kurkumy na pusty żołądek w formie soku dla lepszej detoksykacji organizmu.

Złote mleko

Jeśli jeszcze nie próbowałeś złotego mleka, może przyszedł na to czas. Ten napój wywodzący się z ajurwedy łączy kurkumę z mlekiem (często roślinnym) i innymi przyprawami, takimi jak imbir lub cynamon. Złote mleko to świetny sposób, aby korzystać z właściwości kurkumy i jednocześnie przyjemnie się rozgrzać w chłodne wieczory.

Podsumowanie

Kurkuma to bez wątpienia jedna z najzdrowszych przypraw, jakie możesz dodać do swojej diety. Jej właściwości są potwierdzone zarówno przez tradycyjną medycynę, jak i nowoczesne badania naukowe. Bez względu na to, czy używasz jej w kuchni jako przyprawy, przygotowujesz herbatę z kurkumy lub zdecydujesz się spróbować złotego mleka, kurkuma może przynieść ci wiele korzyści zdrowotnych. Wystarczy tylko uważać na ewentualne działania niepożądane i pozwolić tej cudownej przyprawie pracować na rzecz Twojego zdrowia!

Źródła:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
2. https://www.researchgate.net/publication/
3. https://link.springer.com/article/

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/matcha--co-powinienes-wiedziec-o-tym-japonskim-cudzie/

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/kakao--pelny-zdrowia-superfood--ktory-pokochasz/

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/walczysz-ze-stresem--wyprobuj-ashwagandhe/

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/maca-efekty--wszystko--co-musisz-wiedziec/

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/jak-zmniejszyc-ilosc-tkanki-tluszczowej-w-organizmie/