Płatki owsiane – jak przygotować je jako bazę śniadania?

Płatki owsiane królują wśród zdrowych śniadań — i to nie bez powodu. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak przygotować płatki owsiane lub co z nich wyczarować, właśnie teraz jest właściwy moment, by się tego dowiedzieć. Niezależnie od tego, czy należysz do miłośników overnight oats (tak, to te płatki, które zostawia się na noc w lodówce), czy wolisz owsiankę na słono, ten artykuł przeprowadzi Cię przez świat płatków owsianych i ich niekończących się możliwości.

Dlaczego wybrać płatki na rozpoczęcie dnia?

Zacznijmy od tego, dlaczego płatki owsiane powinny być Twoim pierwszym wyborem na śniadanie. Płatki owsiane są:

• Doskonałym źródłem błonnika: Dzięki wysokiej zawartości rozpuszczalnego błonnika, zwłaszcza beta-glukanów, płatki owsiane pomagają obniżać poziom cholesterolu i stabilizować poziom cukru we krwi.
• Źródłem długotrwałej energii: Płatki owsiane są bogate w węglowodany złożone, które uwalniają się stopniowo i zapewniają Ci stabilną energię przez cały dzień.
• Uniwersalne: Możesz je przygotować na słodko lub słono, na ciepło i na zimno, co oznacza, że nigdy się nie znudzą.

Dodatkowo, jeśli jesteś sportowcem, płatki owsiane pomogą Ci w regeneracji mięśni dzięki zawartości białka i wysokiej jakości węglowodanów. Po prostu — idealny początek dnia dla każdego.

Podstawowy sposób przygotowania płatków

Przygotowanie płatków owsianych jest bardzo proste i szybkie. Wystarczy Ci tylko kilka minut. Oto podstawowy sposób:

1. Wybierz płatki: Możesz wybrać klasyczne płatki owsiane, które wymagają dłuższego gotowania, lub płatki błyskawiczne, które przygotowują się szybciej. Jeśli chcesz postawić na zdrowszą opcję, spróbuj bezglutenowych płatków owsianych.
2. Dodaj płyn: Zalej płatki wodą, mlekiem lub mlekiem roślinnym (np. migdałowym, owsianym, kokosowym). Zalecana proporcja to 1:2 (jedna porcja płatków na dwie porcje płynu).
3. Gotuj lub mocz: Płatki owsiane możesz ugotować (3–5 minut dla błyskawicznych, 10–15 minut dla klasycznych) albo zostawić overnight (namoczone przez noc w lodówce).
4. Dodaj ulubione składniki i podawaj: Dodaj świeże owoce, orzechy, nasiona, cynamon, miód lub syrop klonowy.

Pieczona owsianka

Jeśli szukasz sposobu na przygotowanie śniadania na kilka dni do przodu, spróbuj pieczonej owsianki. Wymieszaj płatki z mlekiem, dodaj to, co lubisz i umieść mieszankę w piekarniku. Piecz w 180 °C przez około 30 minut, aż wierzch się zrumieni, a owsianka stężeje. Pieczoną owsiankę możesz przechowywać w lodówce aż do czterech dni, a rano tylko podgrzać porcję na śniadanie. Ten przepis jest świetny na zabiegane poranki, ale też dla tych, którzy chcą przygotować zdrowy posiłek z wyprzedzeniem, bez konieczności codziennego gotowania rano.

Overnight oats

Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania płatków są overnight oats (płatki namaczane przez noc). Ten trend pozwala Ci mieć gotowe śniadanie dosłownie w kilka sekund, bo przygotowujesz je wieczorem. Wystarczy zalać płatki mlekiem (klasycznym lub roślinnym) i zostawić na noc w lodówce. Rano płatki wymieszaj i dodaj owoce, orzechy lub jogurt. 

Jak fermentować płatki owsiane, aby były lepiej przyswajalne?

Fermentacja płatków owsianych to świetny sposób na poprawę ich strawności i zwiększenie dostępności składników odżywczych. Proces fermentacji wytwarza probiotyki, które wspierają zdrową mikroflorę jelitową.

1. Namocz płatki owsiane w wodzie z odrobiną soku z cytryny lub octu jabłkowego.
2. Pozostaw mieszankę do fermentacji w temperaturze pokojowej na 12–24 godziny.
3. Następnie płatki przepłucz i przygotuj jak zwykle.

Fermentowane płatki owsiane mają bardziej delikatny smak i są łatwiejsze do strawienia, co docenią zwłaszcza osoby z wrażliwym żołądkiem.

Inspiracje na słodkie śniadanie

Jeśli lubisz słodkie śniadania, płatki owsiane dają nieskończone możliwości:

• Owsianka z owocami leśnymi i orzechami: Dodaj świeże borówki, maliny i posiekane migdały.
• Jabłko i cynamon: Klasyczne połączenie, które nigdy nie zawodzi. Dodaj trochę miodu dla dodatkowej słodyczy.
• Kakaowe płatki z bananem i masłem orzechowym: Spróbuj dodać do płatków łyżeczkę kakao oraz banan. Świetny wybór dla miłośników czekolady.

Płatki owsiane na słono

Jeśli nie przepadasz za słodkimi śniadaniami, spróbuj owsiankę na słono. Wymieszaj ugotowane płatki z jajkiem, dodaj awokado i dopraw solą oraz pieprzem. Możesz również dodać starty ser i świeży szpinak, który doskonale wzbogaci smak płatków.

Wskazówki na uzupełnienie białka

Dla sportowców lub osób, które chcą wspierać wzrost masy mięśniowej, białko jest bardzo ważne. Jak je dodać do płatków owsianych?

• Jogurt grecki: Wymieszaj go z płatkami dla kremowej konsystencji i dodatkowej porcji białka.
• Odżywka białkowa: Dodaj jedną miarkę białka do płatków podczas gotowania lub do overnight oats.
• Masła orzechowe: Masło z migdałów, orzeszków ziemnych lub nerkowców nie tylko zwiększy zawartość białka, ale także dostarczy zdrowych tłuszczów.

Jakie płatki znajdziesz u nas?

##PRODUKT## https://www.natima.pl/natios-bezglutenowe-platki-owsiane-bio--1000-g/

##PRODUKT## https://www.natima.pl/mornflake-creamy-superfast-oats--siekane-platki-owsiane--500-g/

##PRODUKT## https://www.natima.pl/natios-platki-orkiszowe-bio--1000-g/

Dlaczego płatki owsiane są doskonałym wyborem dla Twojego zdrowia?

Płatki owsiane to jedno z najlepszych dań, które możesz włączyć do swojej codziennej diety. Są tanie, dostępne, a przede wszystkim niezwykle odżywcze. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, długotrwałej energii złożonych węglowodanów i możliwości przygotowania ich zarówno na słodko, jak i na słono, płatki owsiane słusznie zaliczają się do najpopularniejszych potraw śniadaniowych. Są również odpowiednie dla osób z nietolerancją glutenu, jeśli wybierzesz płatki owsiane bezglutenowe.

Dla sportowców i osób aktywnych stanowią doskonałe źródło energii dla organizmu, natomiast osoby dbające o zdrowy styl życia docenią ich niski indeks glikemiczny oraz zdolność do regulowania poziomu cukru we krwi.

Źródła:

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/
2. https://ajcn.nutrition.org/article/
3. https://www.cambridge.org/core/journals/

##AUTOR##KATEŘINAT

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/jak-poprawic-swoj-metabolizm/

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/weglowodany-to-nie-tylko-cukry/

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/kakao--pelny-zdrowia-superfood--ktory-pokochasz/

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/czy-witamina-d-jest-naprawde-tak-istotna/

##BLOG## https://www.natima.pl/blog/jak-zmniejszyc-ilosc-tkanki-tluszczowej-w-organizmie/