Yerba Mate Green COFFEE TOASTED - 400 g

Klasyczny sposób:

• Do kalabasy wsyp 2 - 6 łyżek stołowych Yerba Mate. (2 łyżki dla początkujących, 4 łyżki dla średniozaawansowanych, 6 łyżek dla zaawansowanych)

• Wlej do 1/4 kalabasy letnią wodę, aby namoczyć liście. W międzyczasie podgrzej w czajniku wodę do ok. 80°. (Jeśli nie masz czajnika z regulacją temperatury, wyłącz czajnik wcześniej lub pozwól zagotowanej wodzie nieco przestygnąć.)

• Kiedy liście yerba mate w kalabasie są namoczone, a woda w czajniku podgrzana, możesz zalać kalabasę wodą z czajnika aż po brzeg.

• Parz przez ok. 5 minut i następnie delektuj się napojem za pomocą bombilli. Yerbę można zalewać ciepłą wodą wielokrotnie w ciągu dnia.

Mate de Leche z mlekiem:

Yerba mate można także przygotować w taki sposób, że część gorącej wody zastąpisz mlekiem skondensowanym lub całą wodę zwykłym mlekiem. W ten sposób powstanie napój, do którego świetnie pasują przyprawy takie jak cynamon czy imbir. Zawsze można dodać trochę słodyczy, np. brązowy cukier, miód lub syrop z agawy.

Lemoniada:

Jeśli chcesz przygotować pyszne, orzeźwiające zimne mate w postaci lemoniady, na początek przygotuj ekstrakt, który posłuży jako baza napoju. Weź 250 g Coffee Toasted i zalej ją 1 litrem gorącej wody o temperaturze 85 °C. Następnie odstaw na kilkadziesiąt minut, aby napar ostygł do temperatury pokojowej. Na końcu przecedź napój przez sitko, aby pozbyć się liści.